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Ingrédients pour 20 pizzas :
- 1 kg de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- ½ litre d’eau
- 1 kg de viande hachée
- 2 cuillère de soupe d’huile
- 2 oignons
- 2 poivrons
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 botte de persil
- Piment, sel, poivre
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Préparation : (1 heure + 2 heures d'attente)
Vous devez prévoir un grand recipient pour la préparation de la pâte. Mettez la farine et la levure de boulangerie dans le récipient. Ajoutez une pincée de sel.
Pétrissez en rajoutant l'eau au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte moelleuse. Laissez reposer deux heures dans une piece (fenêtre fermée) en recouvrant la pâte par une serviette.
Pendant ce temps préparez la farce : Hachez oignons, persil ainsi que les autres légumes. Mélangez le tout avec la viande hachée. Assaisonnez en sel, poivre et piment.
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1. Fabriquez les boules de pâte
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2. Préparez la farce.
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3. Etalez la pâte
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4. Garnissez-la de farce
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Avec la pâte, faites des boules de la dimension du creux de la main et laissez-les reposer environs 5 minutes.
Préchauffez votre four en position haute pour faire cuire les pizzas.
Prenez une boule de pâte, et etalez-la afin d'obtenir une fine pate.
Dans une poêle, déposez délicatement la pâte fine et garnissez-la de farce. Faites cuire pendant deux minutes.
Enfournez les pizzas dans le four 5 à 10 minutes selon la puissance : la farce doit être cuite.
Conseils:
Ces pizzas s'accompagnent de salade verte, de tomate, d'oignons et de citron.
Si vous servez ces pizzas en plat principal, il faut compter 4 pizzas par personne.
Bon appétit !
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