Préparation : (1 heure)
Dans un bol, rapez le fromage, ajoutez-y le persil haché finement et le gryuère, puis mélangez pour obtenir une pate homonène. Il est inutile de rajouter du sel.
Découpez la pate en feuilles de 10 cms par 15 cms. Cela revient à couper le rouleau en 3 parts égales, puis à dérouler chaque part que l'on recoupe en 3.
Mettre dans chaque feuille une petite quantité de mélange (1 cuillère à thé), l'étaler dans la largeur puis rouler pour former un cigare.
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1. Préparation au fromage
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2. Découpez-la pate en 3 puis de nouveau en 3.
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3. Déposez une cuillère à thé environ de préparation
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4. Roulez la feuille
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Placez-les dans le plateau de votre four, de préférence sur du papier cuisson.
Lorsque le plateau de votre four est rempli, passer un peu de jaune d'oeuf au pinceau sur chaque cigare.
Mettre au four chaud 5 à 10 mns environ (selon la puissance de votre four)
Conseils:
Ces beureks se mangent plutôt en apéritifs, avec vos amis.
Vous pouvez les conserver au congélateur une fois préparés, mais avant cuisson.
Bon appétit !
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